Эфиопия — единственная страна, в которой кофе — не просто напиток, а часть официальной церемонии гостеприимства
Традиционная кофейная церемония — это неформальный, но важный социальный ритуал. Зёрна обжариваются при гостях, растираются вручную и варятся в специальном сосуде — джебене. Церемония длится около часа и включает три порции напитка, каждая из которых символизирует разную степень общения и доверия.