В Эфиопии выращивают тефф — древнейшую зерновую культуру
Тефф — основа инджеры и один из старейших злаков, возделываемых человеком. Он устойчив к засухе, богат железом, кальцием и белком, а также не содержит глютен. Спрос на тефф растёт во всём мире как на «суперфуд», но в Эфиопии он — часть повседневного рациона уже тысячи лет.